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Recetas => Aperitivos y Dips => Mensaje iniciado por: DOP San Sim贸n da Costa en Octubre 29, 2014, 10:38:01 am

T韙ulo: Saquitos rellenos de lac贸n, grelos, chorizo y queso San Sim贸n da Costa
Publicado por: DOP San Sim贸n da Costa en Octubre 29, 2014, 10:38:01 am
(http://i129.photobucket.com/albums/p203/sansimondacosta/saquitosconcurso_zpsa6c94b98.jpg)

Ingredientes:

- 1 paquete de pasta brick
- 125 g de lac贸n asado cortado a cuchillo
- 1 bote de grelos a Rosaleira
- 2 chorizos caseros
- 200 g de queso San Sim贸n da Costa
- Un poco de mantequilla derretida para dar brillo

Elaboraci贸n:

Abrimos la lata de grelos y los dejamos escurrir en un escurridor. Cortamos el lac贸n en trozos peque帽os y reservamos, le sacamos la piel al chorizo y los deshacemos bien. Cortamos el queso en dados. Volvemos con los grelos que ya estar谩n escurridos y con una cuchara los apretamos en el mismo escurridor para sacarle toda el agua que podamos, los pasamos a papel de cocina para secarlos un poco. En una tabla de cortar los troceamos bien.
En una sart茅n rehogamos el chorizo a fuego medio, a帽adimos los grelos cortados y el lac贸n y le damos unas vueltas m谩s sin pasarnos para que no se seque el relleno. Lo dejamos enfriar.

Precalentamos el horno a 200潞. Cogemos una oblea de pasta brick, en el medio ponemos dos cucharadas del relleno y encima de este 6 o 7 taquitos de queso, cogemos todos los bordes de la oblea como si hici茅ramos un fruncido atamos, (yo con hojas verdes de puerro). Repetimos este paso hasta terminar el relleno. Colocamos los saquitos en una bandeja  cubierta con papel de hornear, los pintamos con un poquito de mantequilla para darle brillo y los metemos al horno.  Hay que tener cuidado pues en diez minutos est谩n listos, y si nos descuidamos se nos queman...

Dar las gracias a Esther de El jard铆n de mis recetas (http://eljardindemisrecetas.blogspot.com.es/) autora de la receta.
Receta original: Saquitos rellenos de lac贸n, grelos, chorizo y queso San Sim贸n da Costa (http://eljardindemisrecetas.blogspot.com.es/2012/06/blog-post.html)