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Recetas => Primeros platos => Mensaje iniciado por: DOP San Sim贸n da Costa en Enero 04, 2013, 02:33:58 pm
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Ingredientes para 2 personas:
- 250 gr de grelos cocidos
- 200 gr de arroz bomba o de grano redondo ya cocido
- 100 gr de bac贸n o panceta en tacos
- 150 gr de queso San Sim贸n da Costa
- 150 ml de nata para cocinar
- 1 cebolla peque帽a
- Caldo de verdura o en su defecto agua
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
Elaboraci贸n:
Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y a帽adimos la cebolla bien picada y el bac贸n o la panceta, dejamos que se cocine bien y a帽adimos el arroz que ya tenemos cocido. Mezclamos bien para que los sabores se integren y a帽adimos los grelos cocidos y picados.
Cubrimos la mezcla con caldo de verdura y dejamos cocer unos 5 minutos.
A帽adimos la nata y el queso triturado y vamos mezclando hasta que el queso se funda totalmente.
Retiramos del fuego y dejamos reposar unos 5 minutos para que se ligue todo bien y servimos caliente. Molemos un poco de pimienta negra justo cuando tenemos el arroz en los platos.
Dar las gracias a Roc铆o de La cocina de mi Abuelo autora de la receta.
http://cocinademiabuelo.blogspot.com.es (http://cocinademiabuelo.blogspot.com.es)
Receta original: Arroz cremoso con grelos y San Sim贸n da Costa
http://cocinademiabuelo.blogspot.com.es/2013/01/arroz-cremoso-con-grelos-y-san-simon-da.html (http://cocinademiabuelo.blogspot.com.es/2013/01/arroz-cremoso-con-grelos-y-san-simon-da.html)