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Recetas => Primeros platos => Mensaje iniciado por: DOP San Sim贸n da Costa en Abril 12, 2012, 09:55:41 am

T韙ulo: Bruschetta San Sim贸n
Publicado por: DOP San Sim贸n da Costa en Abril 12, 2012, 09:55:41 am
(http://i129.photobucket.com/albums/p203/sansimondacosta/bruschetta-san-simon_zps23abebb3.jpg)

Ingredientes:

- Pan (mejor si es un pan de pueblo, con mucho sabor)
- 1 tomate
- Or茅gano
- Sal
- Aceite
- Ajo
- Queso San Sim贸n da Costa

Elaboraci贸n:

Empezamos cortando el pan en rodajas, y las tostamos en la tostadora (o bien en el horno si no tenemos tostadora). Cuando est茅n tostadas las frotamos con el ajo s贸lo por una cara. Reservamos.
Ahora cortamos el tomate a dados m谩s bien peque帽os y los vamos poniendo en un bol. Echamos en el bol una pizca de sal, or茅gano al gusto y un buen chorro de aceite, removemos para que se mezcle todo bien.
Ahora cortamos el queso San Sim贸n da Costa en lonchas lo m谩s finas que podamos y reservamos.
El tomate lo podemos tener preparado del d铆a anterior o de unas horas antes, tendr谩 m谩s sabor, pero podemos prepararlo tambi茅n justo antes de comer y estar谩 igualmente delicioso.
Para montar las bruschettas ponemos las rodajas de pan en una bandeja de horno, con la parte frotada con ajo hacia arriba. Ponemos el tomate encima, un poco escurrido, llenamos bien las rodajas con el tomate. Finalmente ponemos el queso San Sim贸n da Costa por encima.
Llevamos la bandeja al horno a 180 o 200潞 durante unos minutos (horno precalentado) hasta que se funda el queso y el tomate quede m谩s blandito. Cuando est茅 listo sacamos con ayuda de una esp谩tula y servimos.

Dar las gracias a Yolanda de Magdalenas de chocolate (http://magdalenasdechocolate.blogspot.com.es/) autora de la receta.

Receta original: Bruschetta San Sim贸n (http://magdalenasdechocolate.blogspot.com.es/2012/04/bruschetta-san-simon.html)