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Recetas => Primeros platos => Mensaje iniciado por: DOP San Sim贸n da Costa en Octubre 16, 2017, 12:45:10 pm
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(https://i.pinimg.com/564x/9c/23/7c/9c237cde7767fd5dac69ec4024382dda.jpg)
Ingredientes:
- 1/2 calabac铆n
- 1 pi帽a de br贸coli
- 1 diente de ajo
- 1 puerro
- Queso D.O.P. San Sim贸n da Costa
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboraci贸n:
Doramos en una olla con un poco de aceite el ajo troceado. Cuando est茅 un poco dorado le a帽adimos el puerro bien lavado y troceado. Lo dejamos pochar un poco y a帽adimos el calabac铆n bien lavado y troceado pero sin pelar (ya sab茅is que en la piel residen muchas de sus propiedades). Lo dejamos cocinar un rato mientras cortamos el br贸coli.
A帽adimos el br贸coli y lo dejamos unos minutos. Agregamos 2 vasos de agua preferiblemente caliente y dejamos cocinar todo en la olla tapada unos 15 o 20 min. Cuando est茅 listo lo trituramos con la batidora e introducimos un poco de queso D.O.P. San Sim贸n da Costa en trocitos. Removemos y como la crema est谩 muy caliente el queso se funde. Queda s煤per cremosa y riqu铆sima. Servimos y le podemos a帽adir a mayores unos trocitos de queso
Muchas gracias a S茅 por su receta original en loquesecocinaencasa: https://goo.gl/pqV3ff (https://goo.gl/pqV3ff)