Autor Tema: Revuelto de seta de cardo y queso San Simón  (Leído 4152 veces)

DOP San Simón da Costa

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Revuelto de seta de cardo y queso San Simón
« en: Diciembre 11, 2012, 01:34:05 pm »


Ingredientes:

- 500 grs. de seta de cardo.
- 200 grs. de queso San Simón.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 vaso de buen vino albariño.
- 3 huevos por persona.

Elaboración:

En un cazo con un chorrito de aceite de oliva pochamos los ajos picados y los pimientos, cuando esté listo, añadimos las setas troceadas, cocemos 5 mts. Añadimos el vino y cocemos 5 mts. más, ponemos el queso en dados y cuajamos con los huevos. Servir.

Receta de Iván Méndez Álvarez.
« última modificación: Enero 11, 2016, 05:08:59 pm por DOP San Simón da Costa »