Autor Tema: Tallarines de calabacín con cherrys, jamón cocido y queso San Simón da Costa  (Leído 1958 veces)

DOP San Simón da Costa

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    • CRDOP San Simón da Costa


Ingredientes:

- Calabacín grande
- Tomates cherry
- Jamón cocido
- Queso San Simón da Costa
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva

Elaboración:

Cortamos los calabacines en tiras y luego en tallarines, intentando que nos queden todos más o menos del mismo grosor.

Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva y cuando este caliente añadimos los tallarines de calabacín y cuando empiecen a pocharse añadimos el jamón cocido cortado en tiras y los tomates cherrys cortados a la mitad.
Añadimos un poco de sal y dejamos que las verduras se terminen de pochar, al gusto, todo dependerá de si nos gustan más cocinadas o al dente.

Emplatamos y molemos un  poco de pimienta negra por encima y añadimos unas lascas del queso por encima.

Dar las gracias a Rocío de La cocina de mi Abuelo autora de la receta.
Receta original: Tallarines de calabacín con cherrys, jamón cocido y queso San Simón da Costa

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