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Recetas => Segundos platos => Mensaje iniciado por: DOP San Sim贸n da Costa en Enero 11, 2018, 04:31:44 pm

T韙ulo: Milanesa con berenjena y queso D.O.P. San Sim贸n da Costa
Publicado por: DOP San Sim贸n da Costa en Enero 11, 2018, 04:31:44 pm
(https://i.pinimg.com/564x/0a/48/b1/0a48b15937c0483389178b2a62395652.jpg)

Ingredientes para 4 personas
- 600g de filetes de Ternera Gallega muy finos
- 1 berenjena
- 100g queso D.O.P. San Sim贸n San Sim贸n da Costa
- 1 huevo
- 100g de pan rallado
- Perejil
- 50g de berros
- 50g de tomates Cherry

Elaboraci贸n
Pelamos la berenjena en finas lonchas con ayuda de una mandolina. Loncheamo tambi茅n el queso ahumado D.O.P. San Sim贸n da Costa.
Colocamos una loncha de berenjena encima de cada filete. A continuaci贸n, un poco de queso y tapamos con otro filete.

Batimos los huevos y pasamos cada filete por huevo y pan rallado mezclado con un poco de perejil. Fre铆mos en aceite de oliva a fuego alto hasta que est茅n bien dorados. Los acompa帽amos con una peque帽a ensalada de berros y tomates Cherry que ali帽aremos al gusto!

Muchas gracias a por la receta original: https://goo.gl/S9F5yh