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Recetas => Segundos platos => Mensaje iniciado por: DOP San Sim贸n da Costa en Septiembre 10, 2013, 10:38:04 am
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Ingredientes:
- Pasta filo
- 1 Pimiento Rojo
- 1 Berenjena
- 1 Tomate grande o 2 peque帽os
- 1 Calabac铆n
- 1 Cebolla
- San Sim贸n da Costa en tacos
- Mantequilla
- Sal
Elaboraci贸n:
Lavamos y troceamos todas las verduras en tacos peque帽os.
En una sart茅n tipo wok ponemos un chorrito de aceite de oliva y pochamos en 茅l la cebolla.
Una vez lista, vamos a帽adiendo las verduras, empezando por los pimientos, berenjena, calabac铆n y finalmente los tomates.
Dejamos que se hagan a fuego medio un rato. Tienen que quedar tiernos pero no demasiado.
Precalentamos el horno a 200潞C.
En un molde ponemos unas cinco hojas de masa filo. Derretimos la mantequilla en el microondas, y pincelamos con ella la masa.
Cuando ya tengamos la base de la tarta adaptada al molde, procedemos a incorporar las verduras ya hechas y salpimentadas.
Colocamos unos trozos de San Sim贸n da Costa por toda la tarta, reparti茅ndolos bien de forma generosa.
Cerramos la tarta con otras cinco o seis hojas de masa filo, y las pincelamos tambi茅n con la mantequilla, lo que nos facilita su manejo.
Metemos en el horno 5/10 min, o hasta que veamos que la masa esta dorada y crujiente.
Retiramos, dejamos atemperar unos 10 min m谩s sobre la rejilla del horno, y servimos tal cual.
Dar las gracias a Marta de Dolce far Niente (http://dolcefarnientebymarta.blogspot.com.es) autora de la receta.
Receta original: Tarta de verduras con San Sim贸n da Costa (http://dolcefarnientebymarta.blogspot.com.es/2013/09/tarta-de-verduras-con-san-simon-da-costa.html)