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Recetas => Aperitivos y Dips => Mensaje iniciado por: DOP San Sim贸n da Costa en Enero 14, 2014, 01:51:02 pm
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Ingredientes:
- 75 g de mantequilla en trozos
- 175 g de harina
- 150 g de queso San Sim贸n da Costa
- 1 cucharada de hojas de tomillo
- 1 huevo entero
Elaboraci贸n:
Empezamos por rallar el queso. En un bol, ponemos la harina y la mantequilla y amasamos hasta que nos quede una mezcla con textura de arena, como si fuera pan rallado. A帽adimos el queso rallado y el huevo, y amasamos hasta obtener una masa homog茅nea, que se despegue de las manos y del bol. Envolvemos en film de cocina y guardamos en la nevera por 45 minutos, momento en el que encendemos el horno a 200潞.
Estiramos la masa con el rodillo y cortamos unos circulitos de 3 cm, aproximadamente y las colocamos en una bandeja de horno anti-adherente o con papel vegetal, espolvoreamos con el tomillo y horneamos por 5 minutos, o hasta que queden doradas y crujientes.
Dar las gracias a Rui Ribeiro (http://www.fazecome.blogspot.com/) autor de la receta.
Receta original: Galletas saladas de San Sim贸n y tomillo (http://www.fazecome.blogspot.com.es/2014/01/bolachas-de-queijo-san-simon-e-tomilho.html).