INGREDIENTES
- 1 placa de hojaldre de mantequilla
- 250 ml de bechamel
- 1 diente de ajo
- 50 gr de cebolla
- 200 gr. de setas variadas
- 100 gr de queso DOP San Simon da Costa
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
PASOS A SEGUIR- En un recipiente con aceite, doramos el diente de ajo picado, a?adimos la cebolla en brunoise y pochamos. Incorporamos las setas y dejamos que se cocinen durante 5 minutos. Pasamos al vaso batidor y trituramos a toques, durante 5 ocasiones, para picarlas sin que lleguen a triturarse.
- Hacemos una salsa bechamel rala, y ponemos las setas troceadas.
- Cortamos el hojaldre en cuadrados y con ayuda de un vaso de base circular, presionamos en el medio para hacer una hendidura.
- En cada una de ellas, colocamos un par de cucharadas de la bechamel de setas, y en medio de la circunferencia, un cachito de queso.
- Horneamos a 180?C durante 20 minutos aproximadamente, hasta que el hojaldre est? dorado y el queso fundido.
- Dejamos enfriar, recortamos los hilos sobrantes del queso y servimos.
Muchas gracias a Andreita Come De Todo por la receta
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