INGREDIENTES
- 75 g de mantequilla en trozos
- 175 g de harina
- 150 g de queso San Sim?n da Cost
- 1 cucharada de hojas de tomillo
- 1 huevo entero
PASOS A SEGUIR- Empezamos rayando el queso.
- En un bol, ponemos la harina y la mantequilla y amasamos hasta que nos quede una mezcla con textura de arena, como si fuera pan rallado.
- A?adimos el queso rallado y el huevo, y amasamos hasta obtener una masa homog?nea, que se despegue de las manos y del bol.
- Envolvemos en film de cocina y guardamos en la nevera por 45 minutos, momento en el que encendemos el horno a 200?.
- Estiramos la masa con el rodillo y cortamos unos circulitos de 3 cm, aproximadamente y las colocamos en una bandeja de horno anti-adherente o con papel vegetal, espolvoreamos con el tomillo y horneamos por 5 minutos, o hasta que queden doradas y crujientes.
Muchas gracias a Rui Ribeiro de Faz e Come por la receta
https://acortar.link/RexOJu y a Queser?a Prestes
https://acortar.link/iPMND8 
