Autor Tema: Crema de queso San Simón da Costa con brocheta de pollo  (Leído 767 veces)

DOP San Simón da Costa

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Crema de queso San Simón da Costa con brocheta de pollo
« en: Mayo 15, 2018, 11:00:56 am »


Ingredientes
- 75 ml leche
- 150 ml nata
- 100 g queso ahumado San Simón
- ½ pechuga de pollo
- 3 lonchas finas de bacon
- Salvia fresca
- Sal
- Pimienta

Elaboración
Ponemos a calentar en un cazo la leche y la nata. Añadimos el queso troceado sin corteza, sal y pimienta. Trituramos, colamos y reservamos.
Troceamos el pollo en dados y los envolvemos con una hojita de salvia y bacon fino. Pinchamos en palos pequeños de brocheta y freímos en un cazo con abundante aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
Servir la crema de queso en vasitos o cuencos y acompañar con las brochetas.

Muchas gracias a Julius Bienert y a Saber Cocinar de TVE por la receta original: https://bit.ly/2wFmtMp
« última modificación: Mayo 15, 2018, 11:02:37 am por DOP San Simón da Costa »

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