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Recetas => Primeros platos => Mensaje iniciado por: DOP San Sim贸n da Costa en Junio 16, 2015, 11:30:58 am
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(http://i129.photobucket.com/albums/p203/sansimondacosta/Ensalada-de-cherrys-y-anchoas_zpsqqslxi1q.jpg)
Ingredientes:
- 300 gr. tomates cherry variados
- 75 gr. uvas blancas
- 1 lata anchoas
- 1 loncha queso San Sim贸n 125 gr
- Sal Maldon
- Aceite Oliva
- Vinagre manzana
- Menta seca
- Menta fresca
Elaboraci贸n:
Lavamos los tomates y las uvas y los secamos bien.
Cortamos los tomates cherry variados cada uno por la mitad, y ponemos en una fuente procurando intercalar los colores.
Alrededor de los tomates ponemos las uvas.
Cortamos el queso en daditos que no sean muy grandes y los ponemos por encima de los tomates.
Enrollamos las anchoas una a una y las ponemos encima de la preparaci贸n.
Ponemos sal en la ensalada.
En un bol mezclamos un buen chorro de aceite de oliva con un chorro de vinagre a nuestro gusto, batimos todo bien y lo ponemos por encima de la ensalada.
Espolvoreamos con menta seca y adornamos con un poco de menta fresca.
Dar las gracias a Carmen 脕lvarez de Cocina & recetas (http://cocinayrecetas.hola.com/) autora la receta.
Receta original: Ensalada de cherry con anchoas (http://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20150103/ensalada-de-cherry-con-anchoas/)