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Recetas => Primeros platos => Mensaje iniciado por: DOP San Sim贸n da Costa en Enero 14, 2016, 10:33:40 am
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Ingredientes:
(para 4 personas)
- 500 grs. de carne picada (te recomendamos Ternera Gallega)
- 150 grs. de bacon ahumado picado
- 2 rebanadas de pan de molde mojado en leche y escurrido
- 1 huevo entero
- Ajo y perejil picado
- Queso San Sim贸n da Costa
- Sal
- Aceite para freir
- Harina
- Pan rallado
Elaboraci贸n:
En primer lugar, mezclamos la carne picada con el bacon, el huevo, el perejil y el ajo y el pan bien escurrido. Despu茅s cortamos el queso San Sim贸n Da Costa en bastones de unos 5 cms. (aprox.) de largo y los envolvemos con la carne picada.
Vamos formando como croquetas bien cerradas para que no se salga el queso al fre铆r (podemos enharinar un poco la carne para facilitar la tarea). Una vez las tengamos todas hechas, las vamos pasando por harina y huevo o harina, huevo y pan rallado (a gusto del consumidor). Por 煤ltimo las fre铆mos en abundante aceite.
Las podemos servir con patatas fritas 隆est谩n buen铆simas!
隆Buen provecho cocineros!
Gracias Pilar www.lacocinadelechuza.com/ (http://www.lacocinadelechuza.com/)
Receta original: www.lacocinadelechuza.com/2016/01/rollitos-de-carne-picada-y-queso-san.html (http://www.lacocinadelechuza.com/2016/01/rollitos-de-carne-picada-y-queso-san.html)