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Recetas => Segundos platos => Mensaje iniciado por: DOP San Sim贸n da Costa en Enero 08, 2019, 10:24:37 am
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(https://fotos.subefotos.com/c5eff79995adbec7aab4a4dd800d196eo.jpg)
Ingredientes para 4 raciones
- 500 gr calabaza
- Queso DOP San Sim贸n da Costa rallado al gusto
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 puerro
- Tomillo
- Queso rallado mezcla de 4 quesos
- Pimienta
- Sal
- Salsa bechamel
Elaboraci贸n
Calentamos el horno a 200潞. Cortamos en rodajas, no muy gruesas, la calabaza, por la parte de arriba, para que las rodajas que saquemos, salgan compactas y sin agujeros y las pasamos por la plancha hasta que se doren. Salpimentamos y reservamos.
Hacemos el relleno: Cortamos en cuadrados peque帽os la cebolla, el puerro y el resto de calabaza. Salteamos en una sart茅n con un poco de aceite todas las verduras (no hacerlas demasiado, para que la calabaza no se deshaga). Aderezamos con sal, pimienta y tomillo. Hacemos la bechamel como tengamos costumbre. Montamos la lasa帽a.
Untamos un poco de bechamel en el fondo del plato donde vayamos a servir. Colocamos una rodaja de calabaza. Cubrimos con las verduras. Encima echamos el queso San Sim贸n da Costa, Tapamos con otra rodaja de calabaza. Repetimos la operaci贸n, hasta obtener tres pisos.
Terminamos, vertiendo un poco de bechamel, echamos queso rallado, mezcla 4 quesos, y gratinamos.
Muchas gracias a Marilu entre pucheros por la receta original: https://goo.gl/C9xxJM