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Recetas => Segundos platos => Mensaje iniciado por: DOP San Sim贸n da Costa en Septiembre 15, 2020, 11:55:38 am

T韙ulo: Tortilla de croissants con jam贸n y queso San Sim贸n da Costa
Publicado por: DOP San Sim贸n da Costa en Septiembre 15, 2020, 11:55:38 am
(https://cutt.ly/pAUSqKg)

Ingredientes
- 6 huevos caseros
- 3 croissants de la mejor calidad posible
- Sal y pimienta
- 80 g de jam贸n
- 80 g de queso de San Sim贸n da Costa
- Aceite de oliva


Elaboraci贸n
1. El primer paso ser谩 triturar los croissants (con la ayuda de un robot de cocina si tenemos)
2. A continuaci贸n batiremos los huevos en un bol, salpimentaremos y a帽adiremos los croissants. Un truco para que os salga estupenda es dejar reposar un par de minutos nuestra mezcla mientras se calienta la sart茅n antiadherente. La sart茅m ha de ser mediana, si es muy grande quedar谩 muy plana, la pondremos a fuego medio y con un chorrito de aceite.
3. Ahora que ya est谩 caliente verteremos en la sart茅n la mitad de la mezcla, aplanaremos con la ayuda de una esp谩tula o cuchara. Toca colocar encima el relleno elegido (jam贸n y queso DOP San Sim贸n da Costa) Una vez puesto cubriremos con la mitad de la mezcla que hemos reservado.
4. Pasados un par de minutos daremos la vuelta con cuidado. La dejaremos cuajar un minuto m谩s por el otro lado y listo.
5. 隆Emplatamos y comemos!

Muchas gracias a Arancha por la receta original: https://bit.ly/2GX3z9f